Pastasalat med Feta og Tomater
opskrift

Denne lækre og friske pastasalat er den perfekte lette ret eller tilbehør til grillfester. Hurtig at lave og smagfuld!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 agurk, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g sorte oliven, skiver
- 1 rødløg, hakket
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, fetaost, sorte oliven og rødløg i en stor skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
4. Hæld dressingen over pastablandingen og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (4713 anmeldelser) ★★★★★ del