Korpimetsien kampasimpukat - tattiherkku
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med kampasimpucher og tatti, perfekt til en særlig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 store tatti-fødder af god kvalitet
- 3 dl vand
- 2 spsk revet peberrod
- 50 g strandsalat
- 30 g smør
- 100 g små fisk eller fiske-rygger
- 1 spsk citronsaft
- 1 skalotteløg
- salt
- madolie
Fremgangsmåde:
1. Forbered fiske-fond: Smelt smørret i en gryde og svits det hakkede skalotteløg i et par minutter.
2. Tilsæt de små fisk eller fiske-rygger og hæld vandet over. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
3. Si fiske-fonden og krydr med citronsaft og salt.
4. Opvarm madolie på en pande og steg tatti-fødderne, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt den revne peberrod og strandsalaten til panden. Rør godt rundt og varm igennem et øjeblik.
6. Server kampasimpucher med den varme fiske-fond. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (2715 anmeldelser) ★★★★★ del