Kampasømmer i Smør Sauce
opskrift

Denne lækre opskrift løfter kampasømmer til nye højder med smør sauce. Server dem som forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 400 g kampasømmer
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg, knust
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket
- 1 dl hvidvin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg kampasømmerne i køleskabet for langsomt at tø op. Dræn og læg dem på et papirhåndklæde for at tørre.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt kampasømmerne til panden og steg i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt citronsaften og hvidvinen (hvis du bruger det) til panden. Lad det simre i et øjeblik, så smagen koncentreres.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt hakket persille lige før servering.
6. Server varme sammen med frisk brød eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.04 (5968 anmeldelser) ★★★★★ del