Omppupiirakka
opskrift

Lækker og karamelliseret omppupiirakka med en skøn mandelfyld. Perfekt til kaffen!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 150 g smør
- 150 g hvedemel
- 150 g sukker
- Fyld:
- 7 små æbler
- Sukker (efter smag)
- Vaniljesukker (efter smag)
- Kanel (efter smag)
- Kardemomme (efter smag)
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 200 g revet marcipan
- Mandelsplitter til pynt
- Yderligere sukker til karamelisering af mandelsplitterne

Instruktioner

1. Forbered tærtebunden: Smelt smørret og bland det med sukker og hvedemel. Ælt dejen glat og tryk den ud i bunden af en tærteform.
2. Skræl æblerne og læg skraldene i koldt vand. Skær æblerne i tern og bland dem med sukker, vaniljesukker, kanel og kardemomme.
3. Hæld æbleternene over dejen.
4. Bland creme fraiche, fløde, æg og revet marcipan sammen. Hæld blandingen over æbleternene.
5. Drys mandelsplitter over og tilsæt lidt sukker.
6. Rul æbleskraldene til rosetter og læg dem i midten af tærten.
7. Bag tærten ved 175 grader i ca. 1 time, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af før servering. Bedst ved stuetemperatur!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
Nyd omppupiirakka med vaniljesauce eller is!

Bedømmelse: 3.6 (1872 anmeldelser) ★★★★★ del