Glutenfri Æblemandelkage
opskrift

En lækker glutenfri æblekage, der er saftig og fyldt med smag. Perfekt til at fejre efterårets æblesæson!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 100 g glutenfrie mel
- 150 g sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 120 g smør (smeltet)
- 2 æg
- 2 æbler (skrællede og skiver)
- 100 g æblemarmelade
- 50 g mandelflager

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland mandelmel, glutenfrit mel, sukker, bagepulver og kanel i en skål.
3. Tilsæt smeltet smør og æggene til melblandingen. Rør indtil det er en ensartet dej.
4. Hæld dejen i en smurt tærteform og jævn overfladen.
5. Fordel æblemarmeladen over dejen.
6. Læg æbleskiverne jævnt over marmeladen og drys mandelflagerne øverst.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.11 (2644 anmeldelser) ★★★★★ del