Koriander-valgødt hummus
opskrift

En lækker hummus med frisk koriander, perfekt til brød og som dip. Forberedelsestid er cirka 10 minutter, og opskriften rækker til omkring 4 personer.
Ingredienser:
- 1 dåse (ca. 400 g) hvide bønner, skyllet og drænet
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Læg de hvide bønner, frisk koriander, olivenolie, citronsaft og knust hvidløg i en blender.
2. Blend ingredienserne til en jævn konsistens. Tilsæt eventuelt lidt vand for at opnå den ønskede konsistens.
3. Smag hummusen til med salt og peber efter behov.
4. Server hummusen med friske knækbrød eller grøntsager som dip.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.35 (5019 anmeldelser) ★★★★★ del