Hummus
opskrift

Hummus er en af de mest kendte dips fra Mellemøsten, der er nem at lave derhjemme. Denne lækre og nærende pasta passer perfekt til brød, grøntsager eller knækbrød.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- Vand efter behov

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Tilsæt kikærterne, tahini, olivenolie, knust hvidløg, citronsaft, salt og spidskommen (hvis du bruger det) i en blender.
3. Blend ingredienserne til en glat masse. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.
4. Smag til og juster smagen om nødvendigt ved at tilsætte mere salt eller citronsaft.
5. Server hummus sammen med olivenolie og nyd med friske grøntsager eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 8 g
Fiber: 4 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (1608 anmeldelser) ★★★★★ del