Ugnsbagt Ørred med Lime og Fennikel
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund opskrift på ugnsbagt ørred, der er krydret med lime og fennikelfrø. Perfekt til en middag med familien.
Forberedelsestid: 10 minutter (plus 2 timer til marinering)
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 stk. frisk ørred
- 1 spsk. salt
- Sort peber efter smag
- Fennikelfrø efter smag
- Saft fra 1 lime
- Smør
- Chili efter smag
Fremgangsmåde:
1. Fjern ørredens gæller og åbne maven. Tag indmaden ud og skrub fisken. Skyl ørreden i koldt vand.
2. Gnid ørredens overflade med ca. 1 spsk. salt og læg fisken i køleskabet i ca. to timer.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Placer ørreden i et ovnfast fad. Drys sort peber og fennikelfrø på begge sider af fisken.
5. Pres limesaft over ørreden og tilsæt et par klatter smør ovenpå fisken.
6. Tilsæt chili efter smag.
7. Bag ørreden i ovnen i ca. 20-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt og kødet nemt adskilles fra benene.
8. Server varm sammen med for eksempel kartofler eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 2g
Fiber: 1g

Bedømmelse: 3.29 (3867 anmeldelser) ★★★★★ del