Røget Ørred
opskrift

Denne lækre røget ørred er en perfekt ret til både hverdag og fest. Røgningen fremhæver fiskens delikate smag og gør den helt særlig.
Valgetid: 1 time + salttid
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 hel dansk ørred
- Savsmuld
- Pind til håndtering
- Havsalt (eller almindeligt salt)
Fremgangsmåde:
1. Rens ørreden grundigt og fjern indmaden.
2. Gnid havsalt ind i fisken både indvendigt og udvendigt. Lad fisken salte i ca. 30 minutter.
3. Forbered røgeudstyret og tilsæt savsmuld.
4. Sæt fisken på pinde for nemmere håndtering under rygning.
5. Røg fisken i ca. 30-40 minutter, indtil den er gennemstegt og har fået en dejlig røgsmag.
6. Serveres varm eller kold med dine ønskede tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del