Skøn Brunssi
opskrift

Forkæl dig selv og dine venner med denne sunde og lækre brunssi.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 200 g frisk ricotta
- 1 dl bær (f.eks. blåbær, hindbær)
- 2 spsk honning
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder, mandler)
- Friske urter (f.eks. basilikum, mynte)
- Salt og peber efter smag
- 2 dl friskpresset juice (f.eks. appelsinjuice)

Fremgangsmåde:

1. Rist fuldkornsbrødet let, indtil det er gyldenbrunt.
2. Imens, halver avocadoen og fjern stenen. Mos avocadoen i en skål og krydr med salt og peber.
3. Fordel den mosede avocado på hver skive brød.
4. Tilsæt frisk ricotta ovenpå og fordel det jævnt.
5. Drys bær og nødder over ricottalagene.
6. Hæld honning over bærrene og nødderne.
7. Afslut med friske urter og server med frisk juice.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.83 (432 anmeldelser) ★★★★★ del