Kermainen Brokkoli-Pastavuoka
opskrift

En lækker og nærende brokkoli-pastaret, der er perfekt til hverdagen og tager kun lidt tid at forberede.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccoli de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til blandingen. Krydr med salt, peber og basilikum.
4. Hæld pasta-broccoli blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk gylden farve.
6. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (1368 anmeldelser) ★★★★★ del