Pekoninen Pikapasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta ret, der kan laves på under 20 minutter. Perfekt til travle stunder!
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2

Ingredienser:

- 150 g bacon i skiver
- 120 g friske champignon
- 120 g edamamebønner (frosne)
- 160 g pasta (f.eks. fusilli)
- 2-3 spsk fløde
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Lidt revet parmesan
- Persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bring en gryde med 1,5 liter vand og 1 spsk havsalt i kog til pastaen.
2. Når vandet koger, tilsæt pastaen og sæt tidtaggeren (tjek kogetiden på pakken).
3. Imens skærer du baconet i ca. 1 cm strimler og lægger dem på en kold pande.
4. Varm panden op over medium varme og rør rundt indimellem.
5. Skær champignonerne i skiver og tilsæt dem til baconet, når baconet begynder at blive sprødt.
6. Tilsæt edamamebønnerne direkte fra fryseren og rør rundt, indtil bønnene er varme, og alt er gennemstegt.
7. Tilsæt fløden, rør rundt og varm op. Krydr med salt og sort peber.
8. Tag en kop af pastavandet fra og hæld pastaen i en sigte.
9. Sæt pastaen tilbage i gryden og tilsæt bacon- og grøntsagsblandingen. Hæld lidt af pastavandet i for at undgå, at pastaen bliver tør.
10. Rør rundt og fordel på tallerkener. Afslut med parmesan og persille. Nyd straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.33 (6292 anmeldelser) ★★★★★ del