Pekonfyldt Oksefilet
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saftig oksefilet med sprødt bacon. Perfekt til middag eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser

- 2 stk. ca. 3 cm tykke oksefiletstege
- 5 skiver bacon
- Salt
- Pebermix
- 1 dl ris
- 1 dl havregryn
- 4 dl vand

Instruktioner

1. Kog ris og havregryn sammen i vandet i henhold til pakkens anvisninger. Krydr med salt under kogningen.
2. Forvarm en pande over medium varme og steg baconstykkerne, indtil de er sprøde. Tag baconet af panden og læg det på et køkkenrulle for at dryppe af.
3. Krydr oksefiletstege med salt og pebermix. Brug den samme pande, hvor baconet blev stegt, og steg stegene på begge sider i ca. 3-4 minutter, indtil de er tilberedt som ønsket.
4. Læg de stegte baconstykker ovenpå filetstege og lad dem hvile i et øjeblik før servering.
5. Server baconfyldte stege med ris.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 50 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (3334 anmeldelser) ★★★★★ del