Key Lime Pie (Glutenfri)
opskrift

En lækker og syrlig dessert, perfekt til weekendens forkælelse. Denne key lime pie er sprød og fuld af smag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 50 g smeltet smør
- 60 g mandelmel
- 100 g havregryn
- ca. 1-1,5 teskefulde stevia
- Fyld:
- 4 æggeblommer
- 1 dåse sødet kondenseret mælk
- 1,5 dl presset limejuice (ca. 4 limefrugter)
- revet skal fra 2 limefrugter
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne til bunden sammen og tryk dem ned i bunden af en springform beklædt med bagepapir.
2. Bag ved 150°C i 15 minutter (længere hvis du ønsker en sprødere bund).
3. Lad springformen køle af på en bagerist.
4. Pisk æggeblommerne kort og tilsæt den kondenserede mælk. Pisk i et par minutter.
5. Tilsæt limejuicen og limeskallen. Fordel fyldet over bunden.
6. Bag ved 175°C i 15 minutter.
7. Lad den køle af og nyd den næste dag.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 351 kcal
- Kulhydrater: 39 g
- Protein: 8,6 g
- Fedt: 17,7 g

Bedømmelse: 4.08 (758 anmeldelser) ★★★★★ del