Lettere forårssalat
opskrift

En let og lækker salat, der bringer forårets smage til bordet. Perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. baby spinat, rucola)
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 50 g fetaost
- 1 dl balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør de grønne salater.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Skær i skiver.
3. Halvér cherrytomaterne og skær agurken i skiver.
4. Bland salatingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Smuldre fetaosten over salaten før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (747 anmeldelser) ★★★★★ del