Hummus med Kikkerter
opskrift

En lækker og sund hummus, der passer perfekt til brød eller som dip. Ideel til forårsfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g kikærter (på dåse eller kogte)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- 1/4 dl vand (om nødvendigt)

Fremgangsmåde:

1. Skyl kikærterne grundigt, hvis du bruger dem fra dåse.
2. Læg kikærter, tahini, olivenolie, hakket hvidløg, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne til en jævn pasta. Tilsæt vand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
4. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt ved at tilsætte mere salt, peber eller spidskommen.
5. Overfør hummussen til en serveringsskål og pynt eventuelt med olivenolie og friske urter.
6. Server hummusen med brød eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (1296 anmeldelser) ★★★★★ del