Ketunleipä-pesto
opskrift

En lækker pesto lavet af friske ketunleiver, perfekt som tilbehør til brød, salater og pasta. Hurtig og velsmagende!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 2 dl pesto
Ingredienser:
- 0,5 l friske ketunleiver
- 2 dl solsikkefrø
- 2 dl rapsolie
- Salt efter smag
Instruktioner:
1. Saml ca. en halv liter ketunleiver med saks og skyl dem i koldt vand.
2. Læg de skyllede ketunleiver på et papir for at tørre i kort tid.
3. Overfør de tørrede ketunleiver til en blender.
4. Tilsæt solsikkefrø og rapsolie i blenderen.
5. Blend ingredienserne til en ensartet masse.
6. Smag pestoen til med salt efter behov.
7. Server pestoen sammen med brød, salat eller pasta.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 11 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 60 g
- C-vitamin: 20 mg

Bedømmelse: 4.18 (3527 anmeldelser) ★★★★★ del