Sommersalat med Nektarin og Bær
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer smagen af sommer med nektariner, avocado og bær. Denne salat er den perfekte tilføjelse til sommerens middage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- En håndfuld basilikumblade
- Ca. 1/4 dl olivenolie
- Et nip salt
- Et nip citronsalt
- 1 nektarin
- 1 avocado
- En håndfuld blåbær
- En håndfuld jordbær
Instruktioner:
1. Hak basilikumbladene fint.
2. Bland basilikum, olivenolie, salt og citronsalt i en skål.
3. Skær nektarinen og avocadoen i både. Halvér de største jordbær, hvis ønskes.
4. Vend forsigtigt alle salatingredienserne sammen med dressingen, så avocadoen ikke bliver moset for meget.
5. Server straks, så avocadoen forbliver frisk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.72 (2988 anmeldelser) ★★★★★ del