Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetabilske bøffer er det perfekte valg til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 2 dl revet gulerod
- 1 dl finthakket løg
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland de kogte bønner, revet gulerod, løg, rasp, æg, salt, sort peber og oregano i en skål.
2. Form dejen til små bøffer, ca. 1 cm tykke.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
4. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server bøfferne varme med f.eks. salat eller fuldkornsbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.45 (2241 anmeldelser) ★★★★★ del