Kesækurvits Pasta med Bacon
opskrift

En lækker og lavkulhydrat mulighed for traditionel pasta. Denne opskrift forener den lette smag af zucchini med den rige smag af bacon, hvilket skaber et perfekt måltid, der både er sundt og mættende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 2 mellemstore zucchinis
- 150 g bacon
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 50 g parmesan (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Start med at vaske og skrælle zucchinierne. Skær dem i tynde strimler eller brug en spiralizer til at forme dem som pasta.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt bacon og steg det, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt zucchinistrimlerne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde. Krydr med salt og peber.
5. Bland baconet tilbage i panden med zucchinien og rør godt rundt.
6. Server retten straks, og hvis ønskes, drys med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (2180 anmeldelser) ★★★★★ del