Kesäkurpitsa-puolukkakakku
opskrift

En lækker og saftig kage med squash og tranebær, der vil imponere med sin friskhed og smagskombination. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 viipaletta

Ainesosat:

- 3,5 dl hvedemel
- 1,5 dl majsstivelse
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl muscovadosukker
- 1 teskefuld natron
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld frisk mynte (hakket)
- 2 dl smeltet smør eller margarine
- 2 dl kærnemælk
- 4 dl tranebær
- 4 dl revet squash
Kuorrutukseen:
- 200 g naturel flødeost (f.eks. mascarpone)
- 0,5 dl sukker
- 0,75 teskefuld vaniljesukker
Pinnalle:
- Tranebær

Ohjeet:

1. Forvarm ovnen til 170 grader. Smør en springform (ca. 24 cm i diameter) og drys den med rasp.
2. I en stor skål, kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, majsstivelse, sukker, muscovadosukker, natron, bagepulver, vaniljesukker og mynte).
3. I en anden skål, bland smør, kærnemælk, tranebær og revet squash.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør indtil det er godt blandet.
5. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i 30-50 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek med en tandstik.
6. Lad kagen køle af, og vend den derefter ud på et serveringsfad.
7. Pisk flødeosten, sukker og vaniljesukker sammen til en luftig konsistens og smør det over den afkølede kage. Dekorer med tranebær.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (4067 anmeldelser) ★★★★★ del