Mökkiläisen Puolukkakakku
opskrift

Mökkiläisen puolukkakakku er en lækker og saftig kage, der kombinerer den friske smag af tyttebær med krydret aroma. Denne kage er perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

- 1,5 dl smeltet (kærnet) smør
- 4 dl spelt- eller hvedemel
- 1 dl fedtfattigt mælkepulver
- (valgfrit) mandel- eller nøddeknas
- 1 teskefuld pomeransskal
- 3 dl (rørsukker) sukker
- 1,5 - 2 dl tyttebærsaft eller tyttebærsyltetøj
- 2 teskefulde stødt kanel
- 3 dl vand

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, mælkepulver, pomeransskal, sukker, kanel) i en stor skål.
3. Tilsæt smeltet smør og vand til blandingen. Rør godt.
4. Tilsæt tyttebærsaft eller tyttebærsyltetøj til dejen og rør, indtil den er ensartet.
5. Hvis du ønsker, kan du tilsætte mandel- eller nøddeknas.
6. Hæld dejen i en smurt kageform.
7. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er gennembagt og gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1826 anmeldelser) ★★★★★ del