Lækker Lakserisotto
opskrift

Beskrivelse: En skøn og cremet risotto med koldrøget laks, perfekt til en sommermiddag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1½ dl langsomtkogende ris
- ½ fiskebouillonterning
- 5 dl vand
- 200 g koldrøget laks
- 1 lille porre
- 2 spsk friskhakket dild
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog risene med fiskebouillonterningen i vandet efter pakkens anvisning.
2. Hak porren og svits den let på en pande.
3. Bland de kogte ris, porre, hakket laks, dild og cremefraiche i en skål.
4. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad og drys revet ost over.
6. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
7. Lad retten køle lidt af, inden den serveres. Nyd den lækre sommersmag!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (5509 anmeldelser) ★★★★★ del