Kermakakku til Mor
opskrift

Denne bløde og lækre kermakage er perfekt til at fejre mors dag. Den friske smag af citron kombineret med skovbær gør den helt særlig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 økologiske æg
- Smør til pensling af kageformen
- Rasp til at drysse formen med
- 125 g sukker
- 2 dl økologisk flødeskum
- 1 citrons fint revet skal
- 130 g økologisk hvedemel

Instruktioner:

1. Skil æggehviderne fra æggeblommerne.
2. Pensl kageformen med smør og drys med rasp.
3. Pisk æggehviderne stive.
4. Bland æggeblommer, sukker, fløde og citronskal sammen til en jævn masse.
5. Fold forsigtigt æggehvide-skummet ind i æggeblandingen.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform.
7. Bag ved 190°C i ca. 30-40 minutter, indtil der ikke hænger dej ved en træpind.
8. Lad kagen køle af, inden du fylder og dekorerer den med skovbær og hvid chokolade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (4191 anmeldelser) ★★★★★ del