Kermainen Pasta med Røget Laks
opskrift

En lækker og cremet pastaret med røget laks, flødesauce og friske urter. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g røget laks
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber efter smag
- Frisk dild eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt madfløden og fiskebouillonen til panden, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den røgede laks og citronsaften til saucen. Rør forsigtigt, så laksen ikke bliver for meget smuldret.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og friskkværnet peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk dild eller persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (2635 anmeldelser) ★★★★★ del