Keltaiset bataatti-perunapannarit
opskrift

Disse lækre gule pandekager laves hurtigt med søde kartofler og kartofler. De smager fantastisk med en røget fiskepaste.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 2 mellemstore kartofler
- 1 æg
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og riv de søde kartofler og kartoflerne fint.
2. Pres overskydende væske ud af de revne grøntsager.
3. Bland søde kartofler og kartoffelrøre, æg, hvedemel, bagepulver, salt og sort peber godt sammen i en skål.
4. Varm olie op på en pande over medium varme.
5. Tag små skefulde af dejen og form dem til runde pandekager på panden.
6. Steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
7. Læg pandekagerne på et papirhåndklæde for at dryppe af, og gentag indtil dejen er brugt op.
8. Server dem varme med den røgede fiskepaste.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (3029 anmeldelser) ★★★★★ del