Curry-Broileri med Jasminris og Broccoli
opskrift

Enkelt og lækkert måltid, der kombinerer kyllingestrimler, jasminris og broccoli i en velsmagende currysauce. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 1 Løg
- 1 spsk olie
- 1 spsk curry
- 1 teskefuld paprika
- 6 dl vand
- 3 dl jasminris
- 250 g kyllingestrimler
- 250 g broccoli
Fremgangsmåde:
1. Hak løget fint og svits det i olie sammen med curry og paprika.
2. Tilsæt vand, ris og kyllingestrimler til gryden.
3. Kog blandingen i cirka 10 minutter, indtil risene er møre.
4. Tilsæt broccoli og krydr efter smag.
5. Lad det simre i et par minutter, indtil broccolien er blød. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (6121 anmeldelser) ★★★★★ del