Frisk Salat med Avocado og Feta
opskrift

Denne friske salat er den perfekte sommerret, der kan laves hurtigt og passer til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. romainesalat, ruccola)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør de grønne salater. Riv dem direkte ned i en stor salatskål.
2. Skræl agurken og skær den i skiver. Tilsæt agurken til salaten.
3. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til skålen.
4. Skræl og skær rødløget i skiver. Tilsæt det til salaten.
5. Skær avocadoen over, tag stenen ud og skær frugtkødet i skiver. Tilsæt avocadoen til salaten.
6. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Pynt salaten med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (5908 anmeldelser) ★★★★★ del