Kauraleipä
opskrift

Denne lækre havrebrød er den perfekte tilføjelse til fastelavns tirsdagens ærtesuppe. Det er nemt at lave, og brødet er både velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6 brød

Ingredienser:

- 7 dl varmt vand
- 6 dl havregryn
- 1 dl havrekli
- 40 g gær
- 1/2 dl varmt vand (til opløsning af gæren)
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde honning
- Ca. 10 dl hvedemel
- 1/2 dl olie

Instruktioner:

1. Hæld havregryn og havrekli i det varme vand og lad det trække i cirka 15 minutter.
2. Opløs gæren i 1/2 dl varmt vand.
3. Tilsæt den opløste gær til de opsvulmede havregryn.
4. Tilsæt salt og honning.
5. Ælt dejen med hvedemelet og tilsæt til sidst olien.
6. Lad dejen hæve under et klæde i et trækfrit sted i mindst en time.
7. Form dejen til seks brød og tryk dem flade.
8. Lav et hul i midten af hvert brød med en rund form.
9. Lad brødene hæve under et klæde i yderligere cirka 30 minutter.
10. Lav snit i overfladen af brødene eller stik dem med en gaffel.
11. Bag brødene ved 225 grader i cirka 20 minutter.
12. Lad de bagte brød køle af under et viskestykke for at få en blød overflade.

Næringsindhold (pr. brød):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (502 anmeldelser) ★★★★★ del