Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 3-5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5169 anmeldelser) ★★★★★ del