Kaura-kookoskager
opskrift

Lækre kaura-kookoskager, der kombinerer smagen af havre, kokos og en sød finish. Perfekte som dessert eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12 kager
Ingredienser:
- 75 g (ca. 1½ dl) kokosflager
- 125 g lavlaktose smør eller laktosefri margarine
- 100 g sukker
- 1 dl hvedemel eller glutenfrit mel
- 2 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld natron
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 100 g (ca. 1½ dl) farin
- ¼ teskefuld salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker (både sukker og farin) sammen, indtil det er let og luftigt.
3. Tilsæt æg og vaniljesukker, og rør godt sammen.
4. Bland de tørre ingredienser: hvedemelet, havregryn, kokosflager, natron og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør indtil det er ensartet.
6. Sæt dejen i skefulde på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag på midterste rille i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil kagerne er gyldne.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres.
Næringsindhold (pr. kage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Fiber: 1 g
Sukker: 8 g
Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.72 (5112 anmeldelser) ★★★★★ del