Kaalikeitto
opskrift

En lækker og sund suppe med kål og hakket kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Ca. 700 g hvidkål
- 1 l vand
- 1 terning oksebouillon
- 1 terning grøntsagsbouillon
- Ca. 200 g hakket oksekød
- Ca. 20 stk. cherrytomater, halveret
- 1 spsk. olie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Snit hvidkålen i små stykker.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt det hakkede oksekød. Brun kødet.
3. Tilsæt den snittede hvidkål til gryden og rør godt rundt.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt oksebouillonterningen og grøntsagsbouillonterningen. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil kålen er mør.
6. Tilsæt de halverede cherrytomater og lad det koge i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber efter behov.
8. Server suppen varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (5591 anmeldelser) ★★★★★ del