Papu-kaalikeitto
Papu-kaalikeitto
opskrift
En lækker og sund suppe med kål og bønner. Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 spsk chilitahna
- 2 spsk god olie
- Nippu forårsløg
- Hvidløg efter smag
- Ca. 1 kg hvidkål
- Ca. 1 dl bønner (f.eks. hvide eller kidneybønner)
- Salt og peber efter smag
- 1 liter grøntsagsfond eller vand
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak forårsløg og hvidløg.
2. Varm olien i en gryde og tilsæt forårsløg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt chilitahna og rør godt.
4. Hak hvidkålen og tilsæt den til gryden. Steg i et par minutter.
5. Skyl bønnerne og tilsæt dem til gryden. Hæld grøntsagsfonden eller vandet i.
6. Krydr med salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil kålen er blød.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 7 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 6 g
Bedømmelse: 4.01 (985 anmeldelser) ★★★★★