Katin joululeipä
opskrift

Denne lækre julebrød er fyldt med smag og passer perfekt til julebordet. Nyd det frisktbagt!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10 skiver

Ingredienser:

- 1 teskefuld solsikke- eller græskarkerner
- 0,5 teskefuld salt
- 2 teskefulde sirup
- 2 teskefulde pomeransskal
- 1,5 dl anis- og/eller fennikelfrø
- 1,5 dl groft rugmel
- 100 g gær
- 1 dl ølmalts
- 2 dl hvedemel
- 3 dl kogende vand

Til pensling:

- Vand og fortyndet sirup

Topping:

- Lidt solsikke- eller græskarkerner

Instruktioner:
opskrift

1. Pisk rugmelet og ølmalten sammen med det kogende vand i en skål.
2. Tilsæt salt, sirup, pomeransskal og frø til dejen.
3. Smuldr gæren i og rør godt rundt.
4. Tilsæt hvedemelet og ælt dejen, indtil den er ensartet.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 1 time.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
7. Pensl brødet med vand og fortyndet sirup og drys frøene ovenpå.
8. Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bag brødet ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.

Næringsindhold (pr. skive):
opskrift

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (847 anmeldelser) ★★★★★ del