Kauralastukakku med Jordbær og Rabarber
opskrift

En lækker, let lavende kage med bund af havregryn og en cremet fyld af skyr, jordbær og rabarber. Perfekt dessert til sommerens stunder!
Forberedelsestid: 30 minutter (plus køleskabsafkøling)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g havregryn
- 100 g smør (smeltet)
- 200 g skyr
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 dl friske jordbær (skiver)
- 2 dl rabarber (i små stykker)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Knus havregrynene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk havrebundsmassen jævnt ned i bunden af en kageform og sæt den i køleskabet i ca. 15 minutter for at stivne.
3. Imens forberedes fyldet: Pisk flødeskum og tilsæt skyr, sukker og vaniljesukker. Rør godt rundt.
4. Tag havrebunden ud af køleskabet og fordel fløde-skyren jævnt over bunden.
5. Læg de skiver af jordbær og stykker af rabarber ovenpå fyldet.
6. Lad kagen køle af i køleskabet i minimum 2 timer før servering, for at smagene kan blande sig.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.5 (5615 anmeldelser) ★★★★★ del