Joululeipä
opskrift

En rig og velsmagende julebrød, der bringer julestemning ind i dit køkken. Dette brød er en perfekt tilføjelse til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 2,5 dl mørk sirup
- 1 dl kærnemælk
- 1 spsk salt
- 2 pakker tørgær
- 3 dl fint rugmel
- 3 dl hvedemel
- 2 dl havreklid
- 3 dl ølgær
Instruktioner:
1. Varm kærnemælken op til håndvarm, cirka 42 grader.
2. Tilsæt den varme kærnemælk til den mørke sirup og salt, og rør godt.
3. Bland tørgæren med det fine rugmel og tilsæt blandingen til dejen.
4. Tilsæt også ølgær og havreklid til dejen.
5. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen, indtil den er ensartet og elastisk.
6. Ælt dejen let og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Form den hævede dej til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere cirka 30 minutter.
9. Bag brødet ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
Næringsindhold pr. portion (1 skive):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (3684 anmeldelser) ★★★★★ del