Perunaporkkanapihvit
opskrift

Lækre og nærende kartoffel-gulerodsfrikadeller, perfekt som tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: 6 frikadeller.
Ingredienser:
- ½ dl mælk
- 2 spsk rasp
- 1 æg
- 1 stor kartoffel
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- Salt og hvid peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og riv kartoffel og gulerod groft. Pres overskydende væske ud.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Bland revet kartoffel, gulerod og løg i en skål.
4. Tilsæt æg, mælk og rasp til blandingen. Krydr med salt og hvid peber.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
7. Form blandingen til frikadeller og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Læg de stegte frikadeller på et køkkenpapir, så overskydende olie opsuges.
Næringsindhold (1 frikadelle, ca. 6 frikadeller):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (5160 anmeldelser) ★★★★★ del