Kassler Aasialaisittain
opskrift

En lækker ret med kassler, der simrer i ovnen og får en velsmagende asiatisk sauce.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kassler
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 cm frisk ingefær, revet
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk risvinseddike
- 1 rød chili, skåret i skiver
- 2 forårsløg, hakket
- 1 spsk sesamolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Krydr kassleren med sojasauce, honning, hvidløg og ingefær. Gnid krydderierne ind i kødet.
3. Læg kassleren i et ovnfast fad og hæld bouillon og risvinseddike over.
4. Tilsæt de skiver chili og forårsløg til fadet.
5. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen. Lad det simre i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Tag fadet ud af ovnen og flyt kassleren til en tallerken. Kog saucen i en gryde over medium varme, indtil den tykner lidt.
7. Tilsæt sesamolie og rør godt rundt. Krydr evt. med salt og peber.
8. Server kassleren med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (2371 anmeldelser) ★★★★★ del