Asiatisk Coleslaw
opskrift

En frisk og velsmagende tilbehør, der komplementerer sprødt svinekød eller burger. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 1 lille kål (ca. 300 g), finstrimlet
- 2 gulerødder, revet
- 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
- 1/2 dl frisk koriander, hakket
- 1/4 dl sesamfrø
- 1/4 dl sojasauce
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk honning eller sukker
- 1 spsk sesamolie
- 1 chili, fint hakket (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kombiner kål, gulerødder, peberfrugt og koriander i en stor skål.
2. Forbered dressingen ved at blande sojasauce, risvineddike, honning, sesamolie og chili (hvis du bruger det).
3. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket.
4. Tilsæt sesamfrøene og lad salaten marinere i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
5. Server coleslaw som tilbehør eller som fyld i burgeren.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (3685 anmeldelser) ★★★★★ del