Asiatisk Coleslaw
opskrift

En lækker og farverig salat, perfekt som tilbehør eller i en burger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille kål (f.eks. grøn eller rød kål)
- 2 gulerødder
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl frisk koriander
- 1 dl hakkede jordnødder
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk honning eller sukker
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Snit kålen, gulerødderne, rødløget og peberfrugten i tynde strimler.
2. Bland strimlerne i en stor skål.
3. Tilsæt hakket koriander og hakkede jordnødder til grøntsagerne.
4. Forbered dressingen ved at blande sojasauce, riseddike, sesamolie og honning/sukker i en skål.
5. Hæld dressingen over grøntsagerne og bland godt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Lad coleslawen trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
8. Server som tilbehør eller i en burger.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 150
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (4953 anmeldelser) ★★★★★ del