Aasiatisk Oksefilet
opskrift

En lækker og imponerende asiatisk ret, der passer til festligheder eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g oksefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 spsk honning
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g grønne bønner
- 2 løg, skivet
- 1 spsk sesamfrø
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Marinér oksefileten i sojasauce, sesamolie, knust hvidløg, revet ingefær og honning i mindst 30 minutter.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg den marinerede kød i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil det er tilberedt, men stadig saftigt. Tag kødet af panden og lad det hvile.
3. Tilsæt peberfrugt, grønne bønner og løg til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
4. Skær oksefileten i tynde skiver og tilsæt den til panden med grøntsagerne. Bland godt og krydr med salt og peber.
5. Server retten varm, drys med sesamfrø og frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 40 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.18 (3793 anmeldelser) ★★★★★ del