Kerroskiisseli med Stikkelsbær
opskrift

Denne lækre kerroskiisseli kombinerer røde og grønne/gule stikkelsbær og skaber en smuk og velsmagende dessert, der passer perfekt til flødeskum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- Rød kiissel:
- 300 g røde stikkelsbær
- 4 dl vand
- 1 dl sukker
- 2 dl vand (til jævning)
- 4 spsk kartoffelmel
- Grøn/gul kiissel:
- 300 g grønne eller gule stikkelsbær
- 4 dl vand
- 1 dl sukker
- 2 dl vand (til jævning)
- 4 spsk kartoffelmel
- Til topping:
- sukker

Instruktioner

1. Forbered den røde kiissel:
- Rens de røde stikkelsbær og purér dem med en stavblender.
- Hæld stikkelsbærpuréen i en gryde, tilsæt 4 dl vand og 1 dl sukker. Varm op til kogepunktet.
- Bland kartoffelmel med 2 dl vand og hæld jævningen i den varme bærsauce, mens du rører kraftigt.
- Bring blandingen i kog igen og hæld den i portionsskåle eller en skål for at køle af.
2. Forbered den grønne kiissel:
- Gentag den samme proces med de grønne eller gule stikkelsbær: purér, varm op med vand og sukker, og jævn med kartoffelmel.
- Lad den røde kiissel køle ned i en skrå skål, hvis du ønsker en skråbygget dessert.
3. Sammensætning af kerroskiisseli:
- Sæt dessertskålene tilbage i en vandret position og fyld dem med den grønne kiissel.
- Drys lidt perlesukker på toppen af kiisselen for at undgå, at der dannes en skorpe.
4. Servering:
- Server den afkølede stikkelsbærkiissel med flødeskum eller fløde.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
Nyd denne lækre og smukke kerroskiissel!

Bedømmelse: 3.69 (4283 anmeldelser) ★★★★★ del