Karpimpi Porkkanamuhennos
opskrift

En lækker og nærende ret, der tilberedes nemt og hurtigt. Denne opskrift kombinerer sødmen fra gulerødder med en cremet konsistens, hvilket gør den til en perfekt tilbehør eller let hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 20 g smør
- 1 finthakket løg
- Salt, sødme efter behov
- 2-3 teskefulde guargummi eller tilsvarende mængde hvedemel
- Vand til kogning
- 1,5 dl Flora madfløde 15 %
- 4 store gulerødder, skåret i tern

Instruktioner:

1. Kog gulerødderne i en lille smule, let saltet vand, indtil de er møre.
2. Gem kogevandet og dræn gulerødderne.
3. Skær halvdelen af gulerødderne i tern og purér den anden halvdel.
4. Smelt smørret i en gryde og tilsæt det finthakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
5. Tilsæt de purerede og ternede gulerødder til løget.
6. Tilsæt guargummi eller hvedemel og rør godt.
7. Tilsæt kogevand gradvist, indtil du når den ønskede konsistens.
8. Hæld Flora madfløde i og rør rundt.
9. Smag til med salt og sødme efter behov.
10. Varm retten igennem og server den varm.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (2978 anmeldelser) ★★★★★ del