Karpimpi Porkkanamuhennos
opskrift

Karpimpi Porkkanamuhennos er en lækker og nærende ret, der tilberedes nemt og hurtigt. Denne opskrift kombinerer sødmen fra gulerødder med cremede elementer, hvilket gør den til en fremragende tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 20 g smør
- 1 finhakket løg
- Salt, sødme efter smag
- 2-3 teskefulde guargummi eller samme mængde hvedemel
- Vand til kogning
- 1,5 dl Flora madfløde 15 %
- 4 store gulerødder, skåret i tern

Instruktioner:

1. Kog gulerødderne i lidt let saltet vand, indtil de er møre.
2. Tag kogevandet fra og si gulerødderne.
3. Skær halvdelen af gulerødderne i terninger og purér den anden halvdel.
4. Smelt smørret i en gryde og tilsæt den hakkede løg. Sautér løget, indtil det er blødt.
5. Tilsæt de purerede og terningerne gulerødder til løget.
6. Tilsæt guargummi eller hvedemelet og rør godt rundt.
7. Tilsæt gradvist kogevand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
8. Hæld Flora madfløde i og rør rundt.
9. Krydr efter behov med salt og sødme.
10. Varm retten op i et øjeblik og server varm.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (2310 anmeldelser) ★★★★★ del