Karitsan Paahtopaisti med Svampe
opskrift

En lækker ret med mørt lam og smagfulde svampe. Forberedelsestid: 1 time. Antal personer: 4.
Ingredienser:
- 1 kg karitsan paahtopaistia
- 30 g tørrede svampe
- 2 dl vand (til udblødning)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 dl kød bouillon
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Læg de tørrede svampe i blød i varmt vand i 1 time.
2. Tag karitsan paahtopaistene ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
3. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i et par minutter.
5. Læg karitsan paahtopaistene i gryden og brun dem på begge sider.
6. Tilsæt de udblødte svampe og kød bouillon, samt krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 60 minutter eller indtil kødet er mørt.
8. Server med friske urter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (3067 anmeldelser) ★★★★★ del