Rakkaus brunssiin Kapen tyyliin
opskrift

Denne opskrift bringer dig tilbage til en tid, hvor du nød lækre brunchretter i selskab med den sympatiske Kari Aihinen. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 æg
- 4 skiver rugbrød
- 200 g røget laks
- 100 g flødeost
- 1 avocado
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum eller dild)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens og lad dem køle af.
2. Rist rugbrødet let.
3. Bland flødeost, citronsaft, salt og peber i en skål. Smør blandingen på de ristede rugbrød.
4. Skær avocadoen i skiver og læg skiverne på brødet.
5. Læg skiverne af røget laks ovenpå avocadoen.
6. Skræl og halver de kogte æg, og læg dem ovenpå brødet.
7. Pynt med friske urter og dryp olivenolie over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (5262 anmeldelser) ★★★★★ del