Glutenfrit Brød
opskrift

Et lækkert og sundt glutenfrit brød, perfekt til sandwich eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 2,5 dl glutenmel
- 1 dl kikærtemel
- 0,5 dl sojamel
- 2 mm salt (f.eks. fint havsalt)
- 1 dl vand
- 1 dl olie
- 1 teskefuld tørgær
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (glutenmel, kikærtemel, sojamel, salt og tørgær) i en skål.
2. Tilsæt vand og olie til de tørre ingredienser.
3. Rør dejen sammen, indtil den er glat. Dejen skal være fugtig, men ikke for flydende.
4. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
5. Form dejen til den ønskede brødform og placér den på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Dæk brødet med et viskestykke og lad det hæve i cirka 1 time.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver og nydes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (1494 anmeldelser) ★★★★★ del