Kantarell-kalkun sovs
opskrift

Kantarell-kalkun sovs er en lækker og fyldig sovs, der passer perfekt til pasta, kartofler eller ris. Denne hurtige og nemme opskrift vil løfte din smagsoplevelse til nye højder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0,5 l friske kantareller
- 4 fed hvidløg
- 400 g kalkunfarce
- 4 enebær
- 2,5 dl madfløde
- ingefær
- merian
- sort peber
- salt
- et nip rørsukker
- 2 forårsløg

Instruktioner

1. Hak de hvide dele af forårsløgene samt hvidløgsfeddene.
2. Sauter de hakkede dele på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kalkunfarcen til panden og steg, indtil den får lidt farve.
4. Tilsæt de hakkede kantareller og knuste enebær. Steg i et par minutter.
5. Hæld madfløden på panden og krydr med ingefær, merian, sort peber, salt og et nip rørsukker.
6. Lad sovsen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
7. Drys de hakkede grønne dele af forårsløgene over inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.13 (530 anmeldelser) ★★★★★ del