Kantarellipasta
opskrift

En enkel og lækker pasta-ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en frokost på en hjemmearbejdsdag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 1

Ingredienser:

- God pasta
- Smør og/eller olie
- Løg
- En god håndfuld kantareller
- Salt
- Peber fra kværn
- Frisk rosmarin eller timian
- Parmesan

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op med lidt smør og/eller olie.
3. Hak løget og sautér det på panden.
4. Riv kantarellerne og tilsæt dem til panden. Krydr med salt, peber og den ønskede urt (rosmarin eller timian).
5. Steg svampene, indtil væsken fordamper, men svampene forbliver sprøde.
6. Dræn den kogte pasta og hæld den over svampene på panden. Rør godt rundt.
7. Riv parmesan over retten og nyd den!
Næringsindhold (ca.):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.37 (4583 anmeldelser) ★★★★★ del