Viikuna-Clafoutis
opskrift

Viikuna-Clafoutis er en lækker, blød dessert, der kombinerer de bedste elementer fra pandekager og buddinger. Denne delikate ret er perfekt som dessert i juletiden og serveres bedst varm.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4-5 modne figner
- 3 æg
- 1,5 dl mælk
- 1 dl fløde
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- Kanel (til drys)
- Flormelis (til drys)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør et ovnfast fad eller portionsskåle med smør.
3. Skær fignerne i skiver og læg dem i bunden af fadet.
4. Slå æggene i en skål og pisk dem let.
5. Tilsæt mælk, fløde, sukker, hvedemel, vaniljesukker og salt. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
6. Hæld dejen over fignerne.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og dejen er stivnet.
8. Tag det ud af ovnen og lad det køle lidt af. Drys med kanel og flormelis før servering.
Server clafoutis varm, eventuelt med en sød dessertvin.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.33 (167 anmeldelser) ★★★★★ del