Raparperi-Clafoutis
opskrift

Raparperi-Clafoutis er en lækker fransk pandekage, der kombinerer en blød dej med søde rabarber. Denne opskrift er den perfekte sommersnack, der fremhæver rabarberens friskhed.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- Smør til pensling af formen
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rabarberne i ca. 2-3 cm stykker.
2. Pensl en bageform med smør og fordel rabarberstykkerne i bunden.
3. Pisk mælk, æg, sukker, hvedemel, vaniljesukker og salt sammen i en skål, indtil det er en jævn dej.
4. Hæld dejen over rabarberne i formen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun, og dejen er gennemstegt.
6. Lad den køle lidt af, inden den serveres. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (3239 anmeldelser) ★★★★★ del